Con el objetivo de desarrollar en los estudiantes, valores y habilidades en favor del cuidado del medio ambiente, además de crear conciencia acerca de lo que se denomina huella ecológica individual, de manera transversal en todas las carreras del Centro Universitario de los Altos, se imparte la materia de Vida y entorno sustentable.
En el caso de los estudiantes de segundo semestre Nutrición, su profesor, Rubén Magdaleno Aguirre Alcalá, solicitó a sus estudiantes realizar un proyecto de desarrollo sustentable, “para eso se requiere evaluar y cuantificar, si yo no sé qué volumen o peso estoy manejando en mis residuos, no puedo recomendar que se trate de manera adecuada la basura, a veces hay quejas porque en casa no pasa el camión de la basura, pero no nos damos cuenta que nosotros generamos problema, pues mucho de lo que desechamos no es basura, se puede ir a un centro de reciclaje y entonces lo que es necesario que recolecte es mínimo”, comentó Rubén Aguirre.
Durante la práctica que desarrollaron en sábado, las y los estudiantes recolectaron la basura de algunos edificios de CUAltos, la pesaron de acuerdo a la clasificación que tienen los botes de basura y aprendieron a cómo reducir su volumen.
“Hemos estado separando y clasificando la basura, los residuos de comida que dejan en las charolas, y vamos a entregar el reciclado a centros de recolección que a cambio dan apoyos a consultas o terapias a niños con discapacidad”, comentó Sara Benitez, estudiante de Nutrición.
Como una de las conclusiones de la práctica, los estudiantes descubrieron que no toda la comunidad universitaria sigue las indicaciones de separación de basura que aparecen en los bote, por lo que el estudiante Luis Ángel Cortés, comentó “considero que temas de reciclado deberían impartirse desde primaria, así todos crecemos y tendremos un mejor ambiente”.
En la materia, también aprendieron sobre “cómo hacer un huerto familiar para evitar alguna enfermedad o contaminación a causa de los fertilizantes, así de cómo ser un buen ciudadano para seguir normas y cómo hacer las cosas de otra manera para dar soluciones a un problema”, agregó Sara Benitez.